Be CoOoL

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ...

اهلا و سهلا بكم في المنتدى بين عائلتكم و اهلكم

اذا كنت زائر و اعجبك المنتدى فنتمنى منك التسجيل به

و اذا كنت عضوا به فتفضل بالدخول اليه
Be CoOoL

اكبر تجمع للصبايا و الشباب فقط في Be CoOoL


    **كبة مشوية**

    شاطر
    avatar
    rere lady
    عضو برونزي
    عضو برونزي

    انثى الابراج : الجوزاء
    الخنزير
    عدد المساهمات : 1667
    تاريخ الميلاد : 27/05/1995
    تاريخ التسجيل : 28/07/2010
    العمر : 23
    الموقع : jordan-zarqaa
    العمل/الترفيه : student in tenth grade
    المزاج : ✿❀ cool ✿❀

    **كبة مشوية**

    مُساهمة من طرف rere lady في الإثنين 7 فبراير 2011 - 17:57

    أقدم لكم هذا الطبق وهو الكبة المشوية التي هي أكلة مشهورة جدا في سورية وخاصة حلب حلب اهل كبة مشوية
    وهي لذيذة جدا جدا وانا بحبها كتير
    أتمنى أن تنال إعجابكم
    تفضل بالطريقة وادعولي بالصحة والهنا

    المقادير:

    500غ برغل ناعم منقى و مغسول جيدا-
    500غ لحمة هبرة مدقوق للكبة -
    1 بصلة كبيرة -
    ملعقة ملح + نصف ملعقة فلفل أبيض + نصف ملعقة جوزة الطيب + نصف ملعقة قرفة ناعمة->
    مقادير الحشوة:
    500غ لحم مفروم-
    3 بصلات مفرومين ناعم -
    4ملاعق كبيرة دبس الرمان -
    نصف ملعقة صغيرة ملح -
    4 ملاعق من شحم الخاروف اذا اردت -
    نصف ملعقة بهارات مشكلة -
    قليل من بزور الرمان اذا وجدت .


    الطريقة:

    انقعي البرغل بالماء لمدة عشرة دقائق ثم صفبه من الماء و اعصريه جيدا بيدك
    افرمي البصلة المقطعة و اللحم بالماكينة
    اخلطي اللحم مع البرغل والتوابل ثم اطحنيها على دفعات في الماكينة
    - بللي المزيج بقليل من الماء البارد
    اعجني الكبة بيدك مع تكرار تبليلها بالماء البارد
    وذلك حتى تصبح متماسكة
    غطيها و ضعيها في البراد لمدة 20 دقيقة
    وبعد ذلك نقوم باخذ قطع من العجينة بالحجم الذي نرغبه
    وترصيصها باليد ووضع قليلا من الحشوة بداخلها ثم إغلاقها على شكل صحن صغير مغلق من فوق
    وبعد الأنتهاء من الكمية المطلوبة نقوم بشويها إما على الفحم مع التقليب المستمر أو في الفرن


    ____________________________________________________________________________________

    أنا مثلك أيها اللّيل لن يأتي صباحي حتى ينتهي أجلي


    عندما لا أبكى فهذا لايعنى أننى فقدت احساسى ... بل أحزانى كثرت على قلبى ...
    فلم أجد دموعاً تعادلها ... فأكتفيت بالصمت و لاتحسبوا ان الصمت ضعف او نسيان...
    فالارض صامته وفي جوفها بركان !!! الصمت لغتى فاعذرني لقله الكلام...
    فسكوتي لايعني جهلي عما يدور حولي ...
    ولكن مايدور حولي لايستحق الكلام!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة 22 يونيو 2018 - 19:40